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segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Jay Bistrô - Jurerê Internacional

Apreciávamos a gastronomia do extinto The Double Seven, comida e drinks. Infelizmente, com o fechar das portas do lounge, os pratos da Double ficaram na lembrança. Entretando, o Chef Eudes Rampineli havia nos alertado que abriria um restaurante bacana em Jurerê, então, aguardamos a novidade. Em dezembro de 2013, surgiu o Jay Bistrô, restaurante fruto da sociedade entre Eudes e o tenista mais querido do Brasil, nosso manezinho Guga Kuerten.

Confesso que demoramos a conhecer o Jay. Mas, assim que esbarrei com Eudes no coquetel da Quote", loja de minha amiga Déborah, lembrei-me de marcar uma visita ao restaurante. Sexta-feira, frio e nada de reserva. Levamos sorte que em poucos minutos nos acomodamos em uma das mesas do Jay. #Dicasaboreando: Faça reserva.

O restaurante está localizado no térreo de um prédio, como se fosse um salão. Não qualquer salão. O ambiente que comporta um número seleto de mesas é requintado, todo envidraçado, com luz nem tão baixa e nem tão clara, perfeita para conseguirmos enxergar a comida e termos uma noite aconchegante.

No cardápio, bom número de pratos, nada extenso. A carta de vinhos é apresentada no formato interativo via tablet, por onde escolhemos o vinho Fausto de Pizzato Merlot 2011 (R$72) que já havíamos degustado no Circuito Brasileiro de Degustação deste ano, acompanhado de duas águas sem gás (Acqua Panna - R$12).

O carpaccio de filé mignon, com lascas de parmesão, pinoli e azeite trufado (R$34) deu inicio ao nosso jantar. Carne de uma finura delicada contrapondo ao granulado do parmesão e à crocância do pinoli, tudo isso regado com aromático azeite trufado... Bom demais. Aliás, o que não vai bem com azeite trufado? As fatias de pão tostado estavam quentinhas e macias, também merecem menção. 

Os principais estão divididos entre massas, risottos, pescados e carnes. Os escolhidos foram Polvo Thai e ossobuco (ambos R$59). A apresentação do prato de polvo é encantadora, referência ao mar, com espuma e tudo. O polvo é grelhado, acompanhado de delicada terrine de batatas ao curry e molho de laranja com gengibre e dedo de moça. Adorei o molho adocicado, a maciez do polvo e a textura das batatas finamente fatiadas. O ossobuco com gnocchi de batata baroa já era nosso velho conhecido, pedido frequente na Double. Como de se esperar, delicioso. Ganhou um "up" com a colherinha para raspar o tutano.





Para encerrar o jantar com chave de ouro, uma sobremesa que também carregávamos na lembrança: Chocolate em texturas (R$16). A explosão de chocolates que já era gostosa, ficou ainda melhor nessa versão preparada com brownie, sorvete de chocolate, crumble de Óreo, espuma de chocolate, brigadeiro, crocante e calda de Nutella quente que é colocada na hora (R$16). 

Um jantar super agradável nesse restaurante em Jurerê em que recebemos atendimento nota dez. Eudes nos contou que está elaborando novos pratos para entrarem no cardápio e outros saírem, portanto, esperem por novidades. Gasto total: R$290,50.




Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Jay Bistrô
Endereço: Avenida dos Búzios, 1136 - Jurerê Internacional. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3364-5997
Horário de funcionamento: De terça a sábado das 19:30h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não

sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Falah Coffee & Store - O novo árabe de Florianópolis

Nesta semana o Saboreando esteve cheio de novidades, né? Sushi novo no Centro, sorteio, Restaurant Week... Para encerrar a semana, que tal mais uma? Conheça o recém-inaugurado Falah Coffee & Store.


Esses dias postei em meu Instagram pessoal uma foto bebendo turkish tea e fiquei nostálgica. Nunca fui - e acredito que nunca serei - uma devota ao chá, mas quando estivemos na Turquia, me vi obrigada a penetrar pelo menos um tiquinho nos costumes locais. Absolutamente todos bebiam o chá em copinhos lindos de vidro trabalhados. Foram copinhos e mais copinhos de chá de maçã e romã.

Decidida a encontrar algum local para beber o tal chá turco em Florianópolis, fuçando dados no Google, acabei descobrindo um restaurante árabe no Centro da cidade, em plena Tenente Silveira. Como assim? Eu passo por essa rua sempre e nunca tinha visto a novidade.

Anotei o endereço certinho e me programei de ir almoçar no Falah Coffee & Store logo após o trabalho. Ia sozinha mesmo, porém acabei levando a sorte de uma amiga estar disponível que me acompanhou nesse almoço.

Entendi o porquê de não ter visto o restaurante anteriormente. Está localizado acima da loja Cia da Moda, no mesmo prédio em que há a Auto-Escola Brinhosa. É preciso olhar para cima. Se você é daqueles que, como eu, está sempre conectado ao celular respondendo e-mails, vendo agenda, etc., não deve tê-lo reparado, já que andamos digitando, sempre de cabeça baixa. Tempos modernos.

O Falah é lindo. Nem dá para acreditar que estamos no Centro. Inaugurado há pouco mais de um mês, o local mistura gastronomia, objetos de arte, decoração, jóias... Vi jóias lindíssimas de ouro, prata e pedras, pashminas, louças e bandejas. Tive vontade de ter tudo aquilo, mas voltei à realidade. A única coisa que teria seria uma refeição.

Enquanto aguardava minha amiga, questionei ao atendente se teriam chá turco. Ele respondeu que não seria precisamente o turkish tea, mas que trabalhavam com um chá semelhante ao preto, com especiarias. Eu aceitei a sugestão e bebi exatamente o que ele havia informado: chá preto. Nada se pareceu com aquele que eu pretendia tomar, mas valeu a experiência.

O cardápio é deveras conciso, sendo 90% quitutes árabes, um croissant aqui e um petit gateau ali só para complementar. São 4 opções de pratos principais: Kafta guarnecido com hummus, pimentões e cebola grelhados, e pão árabe (R$15); Sish Taouk que muda o kafta por frango (R$15), Falah Combo - 1 pessoa: kibe, falafel, hummus, coalhada, moutabal, salada de tomate e pepino, e pão árabe (R$20), e a nossa escolha, Falah Super Combo.

O Falah Super Combo serve bem duas pessoas. É composto de 6 falafel, 2 kibes, 2 kaftas, coalhada, hummus (pasta de grão de bico), moutabal (pasta à base de berinjela defumada, iogurte e hummus), salada de tomate e pepino, e pão árabe (R$45).










Falafel são bolinhos de grão de bico e especiarias que já falei aqui. Sozinhos não tem graça, é preciso mergulhá-los nas pastinhas, das quais a combinação com a coalhada foi a que mais me agradou. Coalhada e hummus muito gostosos, porém, o moutabal não foi dos melhores, estava um tanto amargo, creio que a berinjela defumada ficou no fogo tempo de mais, embora a bonita apresentação.

O kibe que leva carne e nozes estava crocante e macio, mas achei a proporção de carne pequena para o tamanho do salgado. Adorei que serviram uma porçãozinha de azeitonas pretas! Isso me lembrou dos cafés da manhã que eu tanto estranhava em nossa viagem... Sempre serviam azeitonas pretas e tomares frescos picados.

Adorei a saladinha suave, misturada com iogurte. Preparei "kebabs" com fatias de kafta, salada e molhos em pão sírio. Coisa bem boa. A kafta, os pãezinhos e a colhada foram os itens que mais gostei no almoço. A carne no palito estava bem temperadinha, úmida e saborosa. Creio que o Kafta-prato, acompanhado de pimentões e cebola, deva ser uma boa pedida.






O atendimento foi regular. Precisei olhar e fazer sinal algumas vezes para os funcionários, mesmo com apenas três mesas do restaurante ocupadas. A montagem dos pratos estava impecável. Come-se muito bem com os olhos, mas achei que a beleza é maior que o sabor. Tudo que provei estava gostoso, mas nada se ressaltou, exceto a deliciosa coalhada. Em comparação aos demais restaurantes árabes em Floripa, fico, por enquanto, com o tradicional Kaffa e o libanês Marhaba no quesito sabor. Em se tratando de ambiente, beleza e apresentação dos pratos, sem dúvidas o Falah é superior. Na minha compreensão, cumpre e faz bonito o papel de ser um restaurante para o dia-a-dia. Almoçar em seu belo e amplo ambiente fará você se desligar da correria que é o Centro da cidade, sem contar que os pratos são em conta.

Para quem procura ou curte decoração oriental, uma passadinha sem pressa no Falah para conferir seus produtos e conhecer seu cardápio pode ser um programa bacana.

 


Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥
Preço: $
Sabor: ♥♥♥


Falah Coffee & Store
Endereço: Rua Tenente Silveira, 200, sala 6 e 7 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3039-4448
Horário de funcionamento: De segunda a sexta das 09:30h às 19h.